Ruben de Graaff is sinds 2020 advocaat bij Pels Rijcken. Hij is gespecialiseerd in het contractenrecht, het (overheids)aansprakelijkheidsrecht en het schadevergoedingsrecht, inclusief de doorwerking van het EU-recht en het EVRM. De zaken die Ruben behandelt, strekken zich evenwel uit tot de volle breedte van het civiele recht. Ruben adviseert over complexe vraagstukken en voert procedures tot en met de Hoge Raad. Als (cassatie)advocaat heeft hij zaken behandeld voor cliënten in uiteenlopende sectoren, waaronder voor overheden, adviesorganen, (zorg)verzekeraars, energiemaatschappijen en netbeheerders. Daarnaast heeft Ruben ervaring met het adviseren over en het voeren van arbitrageprocedures over contractuele geschillen.
Na zijn studies civiel recht en Europees recht werkte Ruben van 2013 tot 2020 als docent burgerlijk recht bij de Universiteit Leiden. In 2020 promoveerde hij aan dezelfde universiteit op een proefschrift op het snijvlak van EU-recht en Nederlands vermogensrecht. Ruben publiceert en doceert geregeld. Artikelen van zijn hand werden bekroond met onder meer de NJV-prijs (meest belangwekkende publicatie op het gebied van het Nederlands recht in brede zin) en de VBR-prijs (meest belangwekkende publicatie op het gebied van het burgerlijk recht).
Ruben is vaste medewerker van het Nederlands Tijdschrift voor Burgerlijk Recht en van de Groene Serie Onrechtmatige Daad. Hij verzorgt tevens bijdragen voor Cassatieblog, hét weblog over de civiele cassatierechtspraak in Nederland. Ruben is lid van onder meer de Vereniging van Civiele Cassatieadvocaten (VCCA), de Nederlandse Juristen-Vereniging (NJV) en de Vereniging voor Burgerlijk Recht (VBR).