Niels Demper is sinds 2026 advocaat bij Pels Rijcken. Hij werkt op de sectie Civiel (proces)recht aan adviezen en procedures over de volle breedte van het burgerlijk (proces)recht.
Niels studeerde civiel recht aan de Universiteit Leiden (cum laude). Na zijn studie was hij als docent en onderzoeker verbonden aan de Universiteit Leiden. Aan deze Universiteit schrijft hij momenteel een proefschrift over de toetsing van discretionair overheidshandelen door de civiele rechter en de bestuursrechter aan het onredelijkheidsverbod en het evenredigheidsbeginsel.
Niels is gastonderzoeker bij de Universiteit Leiden.