Jentze Crom werkt sinds 2022 als advocaat op de sectie Strafrecht. Hij procedeert en adviseert in zaken over (overheids)aansprakelijkheid, beslag, de tenuitvoerlegging van straffen en maatregelen en privacyrecht. Jentze treedt onder andere op voor het ministerie van Justitie en Veiligheid, het Openbaar Ministerie, de Dienst Justitiële Inrichtingen en het Centraal Justitieel Incassobureau.
Jentze studeerde Nederlands recht en Nederlandse Taal en Cultuur aan de Rijksuniversiteit Groningen. Binnen de master Nederlands recht rondde hij de specialisaties ondernemingsrecht, privaatrecht en strafrecht af. Eerder werkte hij bij het Instituut Mijnbouwschade Groningen.