Maaike van der Zee is in 2012 begonnen als advocaat bij Pels Rijcken. Zij is in de periode 2019-2020 werkzaam geweest bij het Wetenschappelijk Bureau van de Hoge Raad, om vervolgens per 1 april 2020 terug te keren als advocaat op het gebied van het aansprakelijkheids- en schadevergoedingsrecht. Maaike heeft zich gespecialiseerd op het gebied van de personenschade. Zij treedt met name op voor overheden en verzekeraars.
Maaike studeerde Nederlands recht aan de Rijksuniversiteit Groningen met twee afstudeerrichtingen, Privaatrecht en Bedrijfsrecht. Tijdens haar studie heeft zij een periode gestudeerd aan de Università di Bologna in Italië. De Grotius specialisatieopleiding Insolventierecht rondde Maaike in 2016 cum laude af.